一、润肺银耳羹
原料：需要银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
二、鸭肉粥
原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。
三、火腿冬瓜汤
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：姜丝，葱丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
大家能分享一些清肺去火的春季美食菜谱吗？
1.霸王花玉竹百合汤，特别适合这个天气喝。霸王花，百合，玉竹，杏仁组在一起有清心润肺，滋阴润燥，清热降火的作用。这款汤清甜滋润，喝了感觉身心都舒展，凉爽舒服。
2.燕窝银耳都是滋阴润肺润燥，降火除烦的食材，尤其是对于经常性慢性咽炎，支气管炎，都是有帮助的。银耳性平，可以经常吃，尤其是北方雾霾污染大的地方，更要吃。
3.小儿秋梨膏此方养阴生津，润燥止咳，润肺降火。适用于咳嗽后期，咽干有痰难咯者。制作方法：雪梨洗净削皮，擦出梨蓉和梨汁，放入锅中。加入冰糖、老姜丝、掰碎的罗汉果。大火煮开后，转小火慢熬30分钟，滤出汁水，再倒回锅中小火熬膏，用木铲不断搅动，放凉加入蜂蜜搅匀即可。喝时取一勺，用温开水兑开饮用。
4.天冬?吃点可以滋阴润燥、清肺降火。不少人有鼻咽干燥、咽痛咽痒、干咳、口渴口干、皮肤干燥、体虚乏力、心烦心悸等症状。这时需服用滋阴润燥之品缓解不适，而天冬?就是滋阴润燥的好选择。天冬性寒，味甘、苦，具有养阴润燥，清肺生津的功效；常用于治疗肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘、腰膝酸痛、内热消渴、热病津伤等诸证。 用天冬、粳米、冰糖熬煮的?天门冬粥?，晨起空腹服食，对咳嗽吐血、咽喉肿痛、消渴便秘等不适有良好的缓解效果。除此之外，中医认为天冬还能消除疲劳，增强精力，滋阴补肾的作用，比较适合办公族食用。
5.杏仁：杏仁可以润肺止咳平喘，是常用的药食两用的食物之一，可以把杏仁放在药膳里，常见的菜谱有杏仁豆腐等。
春天万物生发，正是养生的好时机，今天就给大家分享几种清肺去火的好食谱，赶快学起来吧。
一、油焖春笋。
春季限时菜春笋富含丰富的蛋白质和维生素，有清热去火，健胃化痰的功效。把春笋剥洗干净，煮锅中烧水，把笋子放进去煮十分钟左右，颜色变成黄白色后捞出，然后切成小块。锅中放油，加入几块冰糖和春笋一起翻炒，直到糖融化后，放适当的生抽，老抽，蚝油和少量的清水，盖上锅盖焖3分钟左右，汤汁收干后就可以装盘出锅了。别看只是一道素菜，那滋味比肉还要香哩。
二、菠菜粉丝炒鸡蛋。
伴随着一场场的春雨，菠菜也涨势喜人。我们把菠菜去根摘洗干净，然后切成中段。煮过放水，放入粉丝煮软后捞出过凉水。然后再把菠菜烫一遍捞出备用。平底锅放油，七成热的时候倒入打好的鸡蛋液，炒成金**后盛出来。锅中底油爆香葱花，加入菠菜和粉丝，反复翻炒，期间放蚝油，生抽和适当的盐调味，如果粉丝粘锅，可以少量多次的放些清水，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀就大功告成了。
三、香椿拌豆腐。
香椿是春天最具代表的菜了，而且有很高的药用价值。我们把鲜嫩的香椿芽摘洗干净，锅中放水，加几滴油烫三分钟，去除草酸和毒性，切成碎末。嫩嫩的豆腐切成四方小丁，把香椿碎倒进去，加酱油，食盐和几滴香油，搅拌均匀就可以开动了。最简单的食材和调料，就能品尝出食物最本真纯粹的味道了。
是不是已经口水直流了，大家赶快行动起来吧，做法都很家常简单。一年之计在于春，春天一定要好好吃饭，调理好身体哦。
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本文概览：一、润肺银耳羹原料：需要银耳5克，冰糖50克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再...
文章不错《清肝润肺应该吃什么菜谱》内容很有帮助