旅游新产品的开发要经历一个漫长的过程，我们可以把从产生创意到试制成功、投放市场整个过程可分为七个步骤：
（一）产生创意
旅游企业可围绕企业长期的发展战略和市场定位，来确定新产品开发的重点，确定旅游新产品的创意和构思。旅游新产品的创意和构思来源有以下几个方面。
1.游客
游客的需求是旅游新产品开发的原始推动力，企业可以通过对游客进行调查，收集游客对旅游新产品的创意建议，然后进行整理和筛选，捕捉有价值的创意。
2.旅游的从业人员
旅游业的产业人员，包括旅游产品的销售人员、导游，处于旅游第一线，与游客和竞争者接触密切，最了解游客的需求，最能提出旅游新产品的创意。
3.竞争者
企业可以通过分析其他的竞争企业的产品的成功与不足之处，进行改良和强化，这就是不错的新品开发思路。
4.旅游科研和策划机构
他们处于新产品开发第一线，对旅游产品见多识广，加上一定的理论功底和职业素养，对旅游业的发展颇具前瞻性，企业应该重视他们的创意。
5.旅游企业的高层管理人员
旅游企业的高层管理人员也是旅游新产品开发的重要来源。
（二）创意筛选
收集到若干旅游新产品的创意后，应根据企业自身的战略发展目标和拥有的资源条件对新产品进行评审和选择。
企业可根据以下程序对旅游新产品的构思进行筛选（见下图）。
Image:旅游新产品构思筛选程序.jpg
（三）旅游产品概念的发展与测试
将经过筛选后的构思转变为具体的旅游产品概念。如果构思是提供了产品开发的一个思路，那么产品概念则是这种思路的具体化。游客购买的不是产品构思，而是具体的旅游产品概念，因此我们需要用游客所能理解的具体项目将构思作进一步具体描述，就形成了具体的旅游产品概念。比如针对大城市中的少年儿童对农作物和农业的陌生，旅游企业确立了“农村、农业、农事”的旅游创意，但是这一创意还待具体开发成景点和旅游线路。例如，我们针对这一创意，可以开发多种农业旅游产品项目，比如“城郊双休务农游”、“秋季果园摘果游”、“春种游”等具体的旅游产品概念。我们就可以把这些具体的产品构思，形成形象化的文字资料和设计相应的旅游线路计划，对潜在游客进行调查和测试，了解他们对产品概念的意见和建议，使新产品概念更加完善，并测试市场接受情况。并进行具体的旅游新产品的细节设计和制定相应的营销计划。
（四）商业分析
在拟定出旅游新产品的概念和营销策略方案后，需要企业对此项目进行商业分析。商业分析可以说是经济的可行性分析，商业分析可以从以下几个方面进行：
1.投资分析。新产品所需的投资总额进行测算，规划资金的来源，是企业独家投资，还是合资开发，还是引进新的战略投资者，以及投资的回收方式和投资回收年限。
2.进行销售量的预测，需要确定新产品的旅游目的地，各旅游目的地最乐观的销售量和最悲观的销售量，同时还需进行新产品的生命周期各阶段的预测，尤其是导入期所需的时间。对于一个从业多年的旅游企业可以将类似旅游产品销售额的历史资料作为参考。
3.进行新产品的量本利分析。在预测出旅游产品各时间段的销售额的基础上，进一步测算新产品的成本和价格，并据此计算出新产品的损益平衡点，以及实现损益平衡的大致时间，预测在各阶段的盈亏情况。
在确保旅游新产品经济上的可行性以后，才能进入具体开发阶段。
（五）产品开发
产品开发阶段是旅游新产品开发计划的实施阶段，大量的资金投入从实质性开发阶段开始。包括旅游产品具体项目设施的建设，基础设施的建设，员工的招聘和培训，与原有旅游项目的利用和整合。
（六）旅游产品的试销
当旅游新产品的开发已初具规模，具备一定的接待能力时，不必完全落成，就可以利用已有的服务项目，组建成一定的旅游产品组合，选择一些典型的目标客源市场进行试销。为减少不完善的负面影响，我们可以邀请一些专家和业内人士提前试用，从其使用中，收集亲历的感受，整理其意见和建议，适当对旅游新产品进行完善后，再小范围、小规模地向普通游客试销产品，以进行改进。
（七）正式上市
通过旅游新产品的试销，企业可以获得新产品上市的试点经验，以帮助进行上市的决策。在新产品正式上市之前，企业需要对旅游新产品上市的时间、上市的地点、预期旅游客源地和目标游客、以及导入市场的策略进行决策。
1.上市的时间决策。对于季节性较强的旅游产品，最好选择由淡转旺的季节上市，这样能使新产品的销售量呈上升趋势。但也该避免在旅游旺季上市，因为毕竟不完善，如果游客大量涌入会使企业因经验不足而应接不暇，因此最好是有一个从少到多的适应和完善过程。
2.上市的地点决策。企业需要确定推出旅游新产品的客源地。是在所有潜在的客源地市场全面推出呢？还是由点到面地逐步扩散？各地的经济收入水平不同，消费特点不同，对新产品的接受也会表现出较大的差异。因此应该对不同市场的吸引力作出客观的评价。评价的指标有：市场潜力、企业在当地的声望、产品的分销成本、对其他市场的影响力以及市场竞争的激烈程度等。企业可根据有关数据来选择主要的市场，并制定新产品的地区扩展计划。当然最好是选择那些政治、经济、文化中心城市推出新产品，这样可对周边市场也产生较大的辐射影响。
3.上市的目标游客决策。在新产品的市场开拓中，企业应将销售和促销的重点集中于最佳的潜在游客。最佳的潜在游客群应具备以下特征：愿意最早使用新产品；对新产品持肯定和赞赏态度；乐于传播信息；对周围的消费者有较大的影响；购买量较大。在这样的目标市场上，企业容易较快地获得高销售额，并有利于调动销售人员的积极性，也能较快地渗透企业的整个市场。
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