动物科学专业属于动物生产类专业。
随着科技的进步，畜牧养殖的研究领域在范围上已从传统的畜牧业扩展到了水产动物、观赏动物的饲养、育种繁殖、产品加工等各个领域。
该专业培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事业单位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型或创新型人才。
可从事动物饲养、育种繁殖、动物营养、饲料工艺设计、饲料管理等相关岗位，例如兽医、动物育种/养殖、畜牧师、销售代表、动物营养/饲料研发等。
该专业主要课程有：《畜牧业经济管理》《动物学基础》《生物信息学》《动物组织学与胚胎学》《动物遗传学》等；核心知识领域包括动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学等。
发展前景：
学生毕业后可以从事与畜牧养殖相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作；每年约有10~30%的本科生考取研究生。深造的主要方向有：动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等。
硕士研究生毕业后可在养殖企业或大专院校从事动物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。在研究深度上已从动物整体水平、细胞水平和亚细胞水平深入到分子水平，使得人们可以在基因水平上认识动物遗传、发育、繁殖、代谢的规律。
主要专业实验：动物遗传学、育种学、繁殖学实验，饲料分析、消化代谢实验及饲料配方，畜牧 场环境分析及牧场设计，动物生产学实验（如妊娠检查、精液收集与人工授精、屠宰测定、挤奶、 孵化以及产品质量分析等），畜产品初加工与食品安全检测。
有区别，所学课程偏向于农牧业应用
动物科学与技术
学科：农林牧渔大类
门类：牧业技术类
培养目标：具备动物生产及动物营养与饲料科学领域基本理论知识和基本技能的高级科学技术人才。
主要课程：动物解剖学与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物营养学、生物统计附试验设计、动物育种学、动物繁殖学、动物环境卫生学、动物生产学、动物营养学、饲料科学、饲料营养与分析及品质检测、饲料加工工艺学、饲料配方设计、反刍动物营养、饲料添加剂学等课程。
专业就业状况：在相关领域从事技术与设计、推广开发、经营、科研、教学等工作。
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文章不错《对动物科学专业的认识》内容很有帮助