花序是在花枝或花轴上排列的方式和开放的次序。有的植物花单生于茎枝的顶端或叶腋，称单生花，如厚朴、芍药、莲、芝麻等，很多植物的花常常数目众多，并按一定的规律着生于花枝上，就形成了花序，有时一科植物具有一定形式的花序，如伞形科具伞形或复伞形花序，菊科具头状花序等。
花序的中轴，着生花的部分称花轴或花序轴，支持整个花序的茎轴称总花梗（柄）。
总状花序(油菜花)、头状花序（向日葵、波斯菊、蒲公英）、柔夷花序（杨树）、穗状花序（小麦、水稻） 花序的分类 花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序(indefinite inflorescence)，另一类是有限花序(definite inflorescence)。 无限花序 （一）、无限花序 无限花序也称总状花序，它的特点是花序的主轴在开花期间，可以继续生长，向上伸长，不断产生苞片和花芽，犹如单轴分枝，所以也称单轴花序。各花的开放顺序是花轴基部的花先开，然后向上方顺序推进，依次开放。如果花序轴缩短，各花密集呈一平面或球面时，开花顺序是先从边缘开始，然后向中央依次开放。无限花序又可以分为以下几种类型： 1、总状花序 花轴单一，较长，自下而上依次着生有柄的花朵，各花的花柄大致长短相等，开花顺序由下而上，如紫藤、荠菜、油菜的花序。 2、穗状花序 花轴直立，其上着生许多无柄小花。小花为两性花。禾本科、莎草科、苋科和蓼种中许多植物都具有穗状花序。 3、柔荑花序(catkin) 花轴较软，其上着生多数无柄或具短柄的单性花（雄花或雌花），花无花被或有花被，花序柔韧，下垂或直立，开花后常整个花序一起脱落。如杨、柳的花序；栎、榛等的雄花序。 4、伞房花序 或称平顶总状花序，是变形的总状花序，不同于总状花序之处在于花序上各花花柄的长短不一，下部花花柄最长，愈近花轴上部的花花柄愈短，结果使得整个花序上的花几乎排列在一个平面上。花有梗，排列在花序轴的近顶部，下边的花梗较长，向上渐短，花位于一近似平面上，如麻叶绣球、山楂等。如几个伞房花序排列在花序总轴的近顶部者称复伞房花序，如绣线菊。一种变形的总状花序。开花顺序由外向里。如梨、苹果、樱花等的花序。 5、头状花序 花轴极度缩短而膨大，扁形，铺展，各苞片叶常集成总苞，花无梗，多数花集生于一花托上，形成状如头的花序。如菊、蒲公英、向日葵等。 6、隐头花序 花序轴特别膨大而内陷成中空头状，许多无柄小花隐生于凹陷空腔的腔壁上，几乎全部隐没不见，整个花序仅留顶端一小孔与外方相通，为昆虫进出腔内传布花粉的通道。小花多单性，雄花分布内壁上部，雌花分布在下部，如无花果、薜荔等。 7、伞形花序 花轴缩短，大多数花着生在花轴的顶端。每朵花有近于等长的花柄，从一个花序梗顶部伸出多个花梗近等长的花，整个花序形如伞，称伞形花序。每一小花梗称为伞梗。如报春、点地梅、人参、五加、常春藤等。 8、肉穗花序 基本结构和穗状花序相同，所不同的是花轴粗短，肥厚而肉质化，上生多数单性无柄的小花，如玉米、香蒲的雌花序、有的肉穗花序外面还包有一片大型苞叶，称佛焰苞(spathe)，因而这类花序又称佛焰花序，如半夏、天南星、芋等。 以上所列各种花序的花轴都不分枝，所以是简单花序。另有一些无限花序的花轴具分枝，每一分枝上又呈现上述的一种花序，这类花序称复合花序。常见的有一下几种： 1、圆椎花序 又称复总状花序。长花轴上分生许多小枝，每个分枝又自成一总状花序，如南天竺、稻、燕麦、丝兰等。 2、复伞形花序 花轴顶端丛生若干长短相等的分枝，各分枝又成为一个伞形花序，一分枝又自成一伞房花序，如胡萝卜、前胡、小茴香等。 3、复伞房花序 花序轴的分枝成伞房状排列，每一分枝又自成一伞房花序，如花楸属。 4、复穗状花序 花序轴有1或2次穗状分枝，每一分枝自成一穗状花序，也即小穗，如小麦、马唐等。 5、复头状花序 单头状花序上具分枝，各分枝又自成一头状花序，如合头菊。 （二）、有限花序 有限花序也称聚伞类花序，它的特点合无限花序相反，花轴顶端或最中心的花先开，因此主轴的生长受到限制，而由侧轴继续生长，但侧轴上也是顶花先开放，故其开花的顺序为由上而下或由内向外。又可以分为以下几种类型： 1、 单歧聚伞花序 主轴顶端先生一花，然后在顶花的下面主轴的一侧形成一侧枝，同样在枝端生花，侧枝上有可分枝着生花朵如前，所以整个花序是一个合轴分枝。如果分枝时，各分枝成左、右间隔生出，而分枝与花不在同一平面上，这种聚伞花序称蝎尾状聚伞花序，如委陵菜、唐菖蒲的花序。如果各次分出的侧枝，都向着一个方向生长，则称螺状聚伞花序，如勿忘草的花序。 2、二歧聚伞花序 也称歧伞花序。顶花下的主轴向着两侧各分生一枝，枝的顶端生花，每枝再在两侧分枝，如此反复进行，如卷耳、繁缕、大叶黄杨等。 3、多歧聚伞花序 主轴顶端发育一花后，顶花下的主轴上右分出三数以上的分枝，各分枝又自成一小聚伞花序，如泽漆、益母草等的花序。泽漆短梗花密集，称密伞花序；益母草花无梗，数层对生，称轮伞花序。 [编辑本段]其它类型的花序 另外，还有许多过渡的（或中间的）形式，有的近乎圆球状的花序，事实上是排列成伞房花序状的聚伞花序。例如绣球花，荚蒾；有的则可排列成伞形花序状的聚伞花序，例如天竺葵；有的两个聚伞花序相对排列成轮状，称为轮状聚伞花序，例如野芝麻。平常还可看到一种混合花序，就是一部分是无限花序，而另一部分则为有限花序，例如玄参的花序，花序轴是无限的，可不断生长，但是所产生侧枝上的花则多成有限花序。 还有很多被子植物的花，并不形成花序，而成为单生花。有人认为这是最简单的花序。例如郁金香，只在花序轴顶端上着生一花。在分枝顶上产生的花，如圆锥花序的分枝顶端也都有一花，则不能认为是单生花。 总之，花序的分类只是相对的，有很多花序的形态介乎两种花序之间。
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本文概览：花序是在花枝或花轴上排列的方式和开放的次序。有的植物花单生于茎枝的顶端或叶腋，称单生花，如厚朴、芍药、莲、芝麻等，很多植物的花常常数目众多，并按一定的规律着生于花枝上，就形成了...
文章不错《什么是植物的花序？》内容很有帮助