提 要 针对中国主产棉区在病虫害防治中大量施用化学农药加重农业污染，以及害虫产生抗药性导致防治失灵等问题，由亚洲开发银行 (ADB) 资助，英联邦国际生物防治研究所（CABI）负责实施，于 1993～1996 年在中国湖北省天门市建立害虫综合防治 (IPM) 项目试点，旨在研究和开发控制病虫危害和改善生态环境的适用于中国主产棉区的 IPM 技术体系。IPM 项目有两个特点：①与以往因土地、人口压力而引致的技术变革不同，IPM 项目是一项因环境压力而引致的技术变革；②以往的技术变革的阻力大多来自于乡村社会结构尤其是农民对新技术的不接受，而 IPM 项目在运作层面首先遇到了高度集中的防治体系的阻碍，即受到制度因素的影响。本文着重分析高度集中的防治体系形成的过程和原因，以及制度因素影响 IPM 项目实施的作用机制，并提出解决问题的政策建议。
关键词 农业技术推广 制度因素
分 类 中图法 S43
农业病虫害防治是确保农业稳产高产的重要环节。然而，在防治过程中由于大量使用化学农药，造成环境污染和生态破坏，直接危害人类健康。因而研究和采用兼顾经济和环境效益的防治技术措施显得尤为重要。1993～1996 年，由亚洲开发银行 (ADB) 提供援助，在湖北省天门市建立棉花害虫综合防治 (IPM) 项目试点，研究对环境安全的非化学防治性高效防治措施，并开发适应中国主产棉区的棉花 IPM 技术体系。本报告通过 IPM 项目及其技术推广过程的描述，探讨因环境压力引致技术变革的可行性，以及制度因素影响技术变革的有关问题，并提出解决问题的政策建议。
1 背景
湖北省天门市总面积 2260km2，人口 167 万人。该市位于中国长江中游主产棉区，目前棉花总产量以县市为单位在全国排名第一，棉花生产以及以棉花为原料的纺织业在该市经济发展中占有重要地位。
天门市对棉花病虫害的防治从五六十年代逐渐使用农药。80 年代以来，棉花病虫危害不断加重，化学农药的使用量不断增加，品种也不断更新。化学防治方法带来三个问题，一是由于害虫自身产生抗药性往往导致防治失灵，陷入了“害虫危害—化学防治—害虫危害加剧”的恶性循环之中；二是防治费用增加使生产成本不断上升；三是农药污染程度不断加重。在该市植棉历史上，也曾不断研究减轻农药污染的防治技术。70 年代，由于农药（主要是有机磷、有机氯）施用过多，该市居民普遍患肝病、眼病，1975 年征兵时全市竟然招不到一名身体合格的飞行员。1976 年天门市痛下决心，大搞生物防治，发明、生产和大规模使用生物农药“7216”天门杆菌（类似于 Bt 生物农药），甚至禁止使用化学农药，从而导致 1978 年棉花大减产。1978 年底天门市又彻底推翻生物防治技术，仍改为化学防治。到 80 年代，中国的植保系统提出了“预防为主，综合防治”的指导思想，天门市于 1985 年起又调整防治思路，探索综合防治技术，逐步摸索出农业防治、生物防治和物理防治等一系列非化学防治手段。
IPM 项目在天门市的实施对综合防治技术的研究开发起到了重要的推动作用。IPM 全称为 integrated pest management，中译为害虫（或有害生物）综合防治，综合防治技术的目标是要兼顾经济效益和生态环境效益，一是控制和减轻病虫危害，二是降低防治成本，三是保护生态环境。由此可见，与以往因土地、人口压力引致的技术变革不同，IPM 项目是一项因环境压力而引致的技术变革。
项目实施内容是：①建立田间应用研究基点，开展基础性调查；②在基点开展现场示范及棉农培训。天门市成立了农民田间培训学校，开设了农民教师班 (TOT) 和农民培训班（FFS）；③开展棉花 IPM 技术信息交流，建立计算机数据库，汇总调查结果，进行统计分析，为设计 IPM 对策提供依据，为大面积推广棉花 IPM 技术奠定基础。
2 IPM项目效果评价及存在的问题
在项目执行期内（1993～1996 年）天门市政府和农业部门对 IPM 项目工作非常重视，成立了由一名副市长任组长的项目协调小组，直接领导项目工作实施。建立农民田间培训学校，按照项目实施方案的要求设立试验区，开展田间调查和培训活动，按计划完成了项目的各项工作任务。
IPM 项目不仅要研究开发棉花综合防治技术体系，而且着眼于该技术的大面积普及推广，因此，项目的实施就包括技术和运作两个层面：与中国植保系统综合防治的思路和做法相比，IPM 项目在技术上和运作上都有明显的特点，一是具有较强的环境保护导向，在技术上强调以促进棉田生态平衡为前提，减少化学农药使用量，充分利用害虫的自然天敌来抑制和减轻害虫危害；二是具有分散决策（或农户决策）导向。在大田种植中，各田块的微观生态系统具有差异性，田间的虫害程度和益（虫）害（虫）比有所不同，因此，防治措施就要视具体情况而定，不能搞“一刀切”。考虑到农户是农村微观经济主体，农民直接从事农业生产，整天与土地打交道，最了解自己所耕种田块的情况，因此在防治操作上否定天门市植保系统现有的统一防治的指导思想，强调农户层次的决策。上述两个特点之间具有因果联系。要想充分掌握具体田块的益害比，促进棉田生态平衡，就要坚持“农户为主，分散决策”的指导思想。如果不实行分散决策，仍坚持统防统治，就难以做到因地制宜。“一刀切”式的作法往往会破坏棉田生态平衡。
2.1 关于技术层面的效果评价
①在病虫害防治中树立了环境保护和生态平衡的观念，使农业部门和当地农民充分认识到综合防治的必要性和可行性；②通过研究和培训，农业部门和当地农民的技术知识和防治水平显著提高；③建立了一整套适合湖北棉区的棉花主要病虫害防治技术体系，主要内容是以棉花为中心，以促进棉田生态平衡为前提，根据棉花生育期分阶段实施各项技术措施；④建立农民田间培训学校。与国内农技部门以往的培训方式有所不同，IPM 项目有自己独特的培训方法，注重田间培训，通过在田间调查、试验的方法让学员掌握棉花 IPM 知识。注重学员的参与，培训的形式更加活泼有效。农民教师班的学员每次受训后都组织一次对当地农民的培训。通过培训学校的建立和培训活动的开展，使农技部门掌握了培训农民的有效方法，使这项培训活动在当地形成多重分支，循环继续。
IPM 项目的实施在技术层面取得了较好的效果，通过调查、试验和示范推广，研究开发出适合江汉平原主产棉区的一系列 IPM 的技术措施，使“预防为主，综合防治”在内容和具体措施上得以充实和完善。
2.2 关于运作层面的效果评价
与技术层面取得的良好效果相比，运作层面并未取得预期效果，虽然在大面积防治中采用了 IPM 项目的一些技术措施，但并未做到因地制宜、分散决策，防治中仍采用“一刀切”式的作法。经过培训后的学员虽然提高了在防治中的技术和技能，但是，在把 IPM 知识和技术措施应用于自己的棉田时，受到了“统一防治”技术措施的限制。可以说，IPM 项目的实施并未说服地方官员和农业部门改变“统一防治”的方法。
由于 IPM 项目在技术上和运作上是紧密相联的，如果在运作上不采用分散决策就会降低技术上的效果。因此，问题的症结在于现行防治体系与 IPM 技术体系的矛盾。在现行防治体系中不能有效地推行 IPM 技术，新技术的引进和推广受到制度因素的影响。
3 农业防治决策者与防治体系：问题的症结及其分析
IPM 项目实施之前，CABI 对中国农业防治现状的判断是，在中国目前家庭联产承包责任制下，土地是分户经营的，因此农户在农业防治中具有决定性作用，即具有土地承包经营权的分散农户是农业防治的决策者。而综合防治技术体系正是建立在分散决策的基础之上。在此前提下对那些具有防治决策权的农民进行培训，使其掌握综合防治技术以期减少农业污染和保持生态平衡是可行的和必要的。
然而，目前天门市在分散经营的农户之上，建立了高度集中的农业防治体系，一切防治措施都是统一进行的。如果这个集中的防治体系不加以改进，IPM 项目就难以有效地运作，综合防治的技术措施也难以达到良好的效果，同时也难以实现 IPM 项目的目标——降低农业污染，改善生态环境。
调查表明，集中防治体系的建立主要有两方面的因素，一是由于农户的小规模分散特性，二是由于害虫的特性。
天门市和中国大部分地区一样，农户的规模较小，平均耕地面积不足 0.5hm2（7.5 亩），而且分散在 3～4 个地块（一个地块的大小不等，几十亩甚至上百亩），每个农户不是独立地耕种一个地块，而是占有地块中的一部分，在一个地块中，有几个甚至十几个农户共同耕作，这使得以地块为单位的防治决策要在几户甚至十几户之间进行协商，大大增加了决策的难度和复杂性。农户的这种小规模分散性特征使得农业防治的决策权上移至地方干部手中。 促使集中防治决策的另一因素是害虫的特性。目前天门市棉花产区主要害虫之一是棉铃虫，棉铃虫具有爆发性、暴食性和迁飞性。如果不在短时间内进行高强度大面积的统一防治，则无法控制害虫对棉花作物的危害。
上述两个因素决定了在天门市（以及中国一部分地区）必然要建立具有高度动员能力的集中防治体系。同时，中国现行的农业生产管理体制是地方行政领导，尤其是县、市一级领导对本地的农业生产负有高度的责任，上级政府规定了定量的任务并制定了严格的奖惩措施。因此，防治体系主要是以县、市为单位建立的，即县、市的农业行政官员是农业防治的决策者。以主管农业的副市长为中心形成了一套行之有效的防治系统，包括组织动员系统，技术指导、虫情测报、咨询系统和物资供应系统。组织动员系统是指市、乡镇两级政府官员和村干部，负责动员本区域内的人力、物力投入防治，也负责协调、指挥本级的技术指导和物资供应部门；技术系统主要是农业部门及其所属的植保系统，在县、市一级设有农业局，乡镇一级有农业技术推广站，村一级有农业技术员；物资供应系统指供销社系统，在市一级设有供销社，下属生产资料公司，乡镇一级设有供销社营业部，该系统负责防治物资的供应。
上述集中统一的防治系统是在追求产量的压力下建立起来的。自上而下的对产量的压力对于提高农产品供给、解决人口压力起到了很大的作用，但它往往追求短期效益，难以顾及农业的长期发展以及社会效益。
由于追求产量，因而在任何一项综合防治措施的推行上都采取了较为谨慎的态度。天门市在 1976～1978 年曾一度以生物防治手段为主，但后来否定生物防治的原因是由于难以有效控制病虫害而导致减产，每年使用哪个品种的农药都要由政府的主要官员来确定。生物农药 Bt 制剂之所以难以大面积推广也是由于防治系统担心其抑制害虫的有效性。
化学农药销售方面的利益团体也是一个值得考虑的因素。化学农药属专营性农用生产资料，技术指导和服务系统（农业部门）负责新型农药的推广、销售，物资供应系统负责常规农药的销售，两个系统的额度比例（由政府文件规定）分别为 15% 和 85%。目前还没有发现这两个系统对 IPM 技术推广的不满意见，但如果 IPM 技术大面积推广导致化学农药销售额大幅度下降而使两个系统的利益受损，必然会引起强烈的反应。
调查表明，地方政府官员对本地区的环境状况也较为关注，对病虫害防治过程造成的环境污染也有一定的了解。但其主要的注意力还是放在产量上。原因有两点，一方面是很难确切掌握农药施用在多大程度上导致农业污染，农业污染在整个环境污染中所占的比例和份额，以及农业污染通过什么途径影响和破坏生态系统并最终威肋人类生存；另一方面负责农业生产的政府官员在工作中的主要压力来自于农产品的产量，降低农业污染和保护环境并没有纳入这些官员的岗位责任和政绩评价之中。
农业防治的决策者是各级政府官员，决策过程是高度集中的，防治措施也是统一实施的，因此 ,IPM 项目分散决策的运作方式难以在天门市推行。由此可见，制度因素是影响技术变革的主要因素之一。
4 解决问题的对策及政策建议
IPM 项目在湖北省天门市 4 年的试点工作已告一段落，项目工作也取得了很大进展。考虑到该项目的目的是向全国的主产棉区推广和应用棉花 IPM 技术体系，因此对项目实施过程中的成功经验应加以总结，对有关的问题也应提出改进的政策建议。
天门市 IPM 项目的实施表明：①由环境压力而引致的技术变革在兼顾经济效益和生态效益的前提下是可行的；②值得重视的问题是，IPM 技术体系的运作方式带来了防治体系的制度选择问题。问题主要表现在分散决策导向与统一防治体系的矛盾。这关系到与分散决策运作方式相联系的 IPM 技术措施能否发挥出最佳的防治效果。
对于这个问题，简单地用一个方面来否定另一个方面并非是唯一的选择方案。制度演进是一个长期的过程，新技术在推广应用过程中可能在某一时间以适宜的方式在一定程度上推进制度变革。需要作出改变和调整的不仅是原有的制度安排，新技术本身在推行过程中也必然作出一定程度的改进和调整。
IPM 项目在推行过程中不仅要研究和开发适合当地条件的技术体系，也应探索适宜的运作方式：
(1) 考虑到天门市（以及中国大部分主产棉区）农业防治的决策者主要不是在农户一级，而是地方官员和农业部门，因此，技术培训的重点也应放在各级政府主管农业的官员和农业部门的技术人员。
(2) 有关技术措施往往是在某一级政府的组织动员下在该行政区域内统一实施的，因此技术也应作相应调整，研究制定适宜大面积实施的技术措施。
(3) 由于农业部门及其所属的植保体系负责向本级政府提供病虫发生情况和趋势，并提出防治方案，因此，项目的物力和财力投入应更多地加强植保体系的技术装备和人员培训。
为了更有效地发挥 IPM 技术体系的防治效果，国内的农业管理体制和农业防治体系可以在以下几个方面作出相应的改进和调整：
(1) 应将保护环境和改善生态环境目标纳入到地方政府官员和农业部门的岗位责任和政绩考核之中。创造一个有利于 IPM 技术体系及其它可持续农业技术推广和应用的外部环境。例如提倡生态农业、可持续农业发展模式；地方环境保护部门关注农业污染问题并定期公布生态环境监测数据；鼓励社会公众参与环境问题的讨论并表达对改善生态环境的愿望和要求。
(2) 将高度集中统一的农业防治体系相对分散化。例如在县市一级集中统一防治与农户分散决策之间选择中间层次，把集中于县市一级的农业防治决策权分散到乡镇一级，有条件的可以下放到村一级。县市一级主要是进行业务指导、技术培训和防治工作的督导、检查，乡镇、村一级则根据本区域的病虫发生情况和趋势，确定防治措施，形成更为灵活有效的决策过程。
(3) 目前农民虽然难以成为农业防治的决策者，但可以首先成为积极的参与者。应建立有农民参与的病虫测报体系，全面掌握病虫害发生状况，准确地反映出大面积棉田中不同区域的微观生态系统的差异。通过鼓励农民对病虫测报体系的参与，提高农民的综合防治意识和技术水平，并建立起有效的渠道以表达农民对病虫害防治措施的意见和建议。
广西桂林有什么特产
属于：广西百色市田林县
田林县位于广西壮族自治区西北部。总面积为5584平方公里，地处东经 105 ° 27 ′～ 106 ° 15 ′，北纬 23 ° 58 ′～ 24 ° 41 ′，北回归线以北。东与百色、凌云、乐业县（市）接壤，南与云南省富宁县交界，西与西林、隆林县毗邻，北与贵州省册亨县隔南盘江相望。地幅居广西第一位。县城乐里镇，距南宁市直线距离 270 公里。
行政区划
现设有乐里、旧州、定安、六隆 4 个镇，潞城、利周、八桂、八渡 4 个瑶族乡，浪平、那比、高龙、百乐、者苗 5 个乡。下辖 157 个村民委 1402 个自然屯。 田林县境内居住着壮、汉、瑶、苗、彝、仫佬、侗、回、满、布依等民族。
气候
全县属亚热带季风气候区 ，处于低纬度，太阳辐射较强，温度较高，热量丰富，雨量适中，气候温暖，大部分地区夏长冬短，霜期短，雨热同季。但随着海拔高度的不同，地势的变化，地貌的各异，气候的地域性和季节性差异也较大，形成许多不同的小气候，为农林牧业生产提供多种多样的气候条件。县境年平均降雨过为 1204 毫米，降雨大数 128 天。历年平均气温 16 ℃～ 21 ℃，最热为 7 月份，平均气温 22.3 ℃～ 27.6 ℃，最冷为 1 月份，平均气温 7.3 ℃～ 12.7 ℃。历年极端显高气温为 42.2 ℃，最低气候为 -7.3 ℃。年十均晶照时数 1375.2 小时。年平均无霜期为 246 天。全年太阳辐射为 10085 千卡 / 平方厘米。
人文环境
全县总人口 22.53 人，其中农村人口20.34万人。田林县境内居住着壮、汉、瑶、苗、彝、仫佬、侗、回、满、布依等民族。田林各民族使用的语言有壮语、汉语、瑶语、苗语、布依语五种。壮语有北、南两种方言。县内主要交际用语是壮话和西南官话。全县 20 个乡（镇），除浪平乡不通行壮语外，全部通行北壮土语和西南官话。
自然资源
田林县境地处亚热带，气候温暖，森林茂密，适宜各类动物的繁衍，动物资源丰富。野生动物有 108 种，属于国家二、三类保护动物有班鹿、大鲵、猕猴、林麝、大小灵猫、金猫、苏门羚、云豹、金钱豹、华南虎、穿山甲、南蛇、原鸡、角雉、锦鸡、猫头鹰、山瑞、鹰嘴龟、青蛙等 20 多种。有药用价值的动物有蛇类、山瑞、蛤蚧、蜜蜂、蜈蚣等。
境内的气候有利于各类植物生长。已经发现的植物有 187 科 1600 多种，有经济价值的 500 多种。主要用材性树种有 20 多种，泡桐、梓本、白花木、椿木、桦木、苦楝、栎、格郎央等为优良速生树种；紫檀、金丝李、福建柏、香果树等为珍贵树种。松、杉、杂木是日常用材树种。经济林主要有油桐、油茶、八角、核桃、板栗、竹等 10 多种。果类主要有柑、橙、柚、梨、李、桃、柿、枇杷、黄皮、猕猴桃、山楂、牛甘果、芒果、芭蕉等 115 种。药用植物，目前已知道的有 756 种。国家收购的主要有山田七、淮山、天麻、杜种、砂仁、何首乌、灵芝菌、金银花、天冬、桔梗、黄精、茶辣、鸡皿藤等 60 多种。县内草地宽广，有牧地草场 23.44 万公顷，年产饲草总量可达 2500 万吨。
经初步勘查，县境内有金、银、铜、铁、锑、锰、铅、铝土、钛、黄铁、煤、石油、汞、水晶、冰洲石、石膏晶、磷、硫磺、石膏、岩盐、石灰石、辉绿岩等。其中锑矿分布较广，主要分布在八渡、高龙、百乐、板跳、潞城、龙车、浪平、平塘、旧州、定安、那比、洞弄、乐里等乡（镇），以八渡乡六林矿点和那比乡普农矿点为最佳，含金属锑 50 ％以上。铅矿主要分布在利周乡，矿石品位以铅、锌为主，其次为铜、银、金、锑等金属元素。金矿产在高龙、平山、八渡、平塘、利周等地。
交通运输
田林县纳入管养的公路干线、支线和地方公路总长 724.1 公里，盘百公路改建完成后，给田林县的交通运输注入了新的活力，全县形成了以县城为中心，联接各乡镇，长短途结合的交通网络。至 1997 年，境内公路有国道 90 公里，省道 97 公里，县道 393.9 公里，乡道 69.l 公里，村道 74.l 公里， 20 个乡镇、 102 个村通汽车，通车村数占总村数的 65.38 ％，所有乡镇都有客车往返运行。盘百公路和南昆铁路是滇、黔、桂三省联络的纽带，也将大大改变田林的交通滞缓状况。
经济建设
近年来，田林县以建设林纸大县、生态大县等为目标，抓住经济建设和生态建设两条主线，把绿色当作一种资本，用绿色理念指导经济发展，将生态建设产业化，将产业发展生态化，实现了“金山银山”与“绿水青山”和谐共荣。
田林县充分利用土地和森林资源优势，狠抓林纸浆工业、农产品深加工等特色优势产业，县域经济保持较快发展。今年上半年，该县完成生产总值3.9573亿元，同比增长16.5％；全社会固定资产投资完成4.03亿元，同比增长26.78％；财政收入完成5630万元，同比增长25％；城镇居民人均可支配收入完成4146元，同比增长18.69％；农民人均纯收入完成1120元，同比增长15.7％。
田林县主要依托投资7.5亿元的广西劲达兴公司建立林纸基地，制定各种优惠政策，采取租地、联营、集体、个人开发山地等方式，大量植树造林。目前，已引进香港力信集团等10多家公司和客商到该县造林，年造林10万亩以上，现新建林纸基地造林已达80多万亩，森林覆盖率高达72.5％。
田林县充分发挥区位优势，全力推进“一廊四区”特色经济。以乐里镇为中心，建设南昆铁路、隆百公路沿线经济走廊，主要布局林产品加工业、中医药制造业、农产品加工业和纸浆加工业以及8000亩无公害蔬菜和水果业；在八桂、六隆、八渡、高龙、那比等乡镇建成以水电业、八渡笋种植业为主的生态经济区；在旧州、潞城、百乐、平塘、八渡等乡镇重点发展以速生桉、桐锦松为主打造浆纸用材原料基地，建造年产30万吨硫化木浆生产线，形成以林浆纸业为龙头的西北部工业经济区；在定安、高龙、平塘、者苗、八渡等乡镇建设西部特色林产品加工经济区，大力发展油桐、油茶和桐锦松种植及加工业，开发特色林加工系列产品，加快优质烤烟基地建设；在浪平、平塘、利周等乡镇建设北部大石山区特色经济区，加强石山地区的石漠化治理，大力发展中药和竹林种植，建设特色中草药和竹林基地，发展岑王老山森林自然生态旅游业。
此外，田林县注重培植龙头企业，发展特色农业。一是培植台湾山弘公司八渡笋加工厂，扩大八渡笋生产基地。采取“公司＋基地＋农户”的经营模式，大力种植田林县特产八渡笋，打造“八渡笋”品牌。目前，全县种植八渡笋32万亩。去年加工八渡干笋2800吨，产值4856万元，产品销往日本、台湾及东南亚等国家和地区。二是培植桐油加工厂，发展油桐生产基地。全县油桐面积60多万亩，桐油产品免检出口，年销售桐油1300多吨，产值达2768万元。三是引进广西伟健药业有限公司生产神芝液系列保健品，产值达1300万元，销售收入800多万元，产品销往香港及东南亚地区。如今，一批批“绿色项目”正在落户田林，有力地促进县域经济的发展。
科教文卫
田林·广西北路壮剧艺术节主要是以“弘扬北路壮剧文化、保护文化遗产、展示文明田林、建设和谐田林”为宗旨，通过组织富有特色的文化、旅游、经贸等活动，扩大田林县的影响，充分体现田林县“中国八渡笋之乡、北路壮剧文化发源地、广西林业大县”这三大名片的内涵，促进田林与各地的合作与交流，推动经济社会事业的健康发展。
北路壮剧原叫“土戏”，诞生于乾隆三十年，起源于田林县旧州。它的形式经历了八音班、八音坐唱、板凳戏、门口戏、地方戏、搭台戏等阶段。北路壮剧的音乐经过艺师的不断改革、发展，至今已有三十六声腔。“正调”唱腔是北路壮剧的主要唱腔，由旧州山歌发展而成，调式稳固明朗，旋律恬静优美，素来男女通用。北路壮剧的行当较齐全，主要有生、旦、武、丑四大行当。生角有小生、中生、文生、穷生、公子、老生；旦角有小旦、正旦、花旦、摇旦、彩旦；武角有武生、小生、老生、武旦；丑角有大丑、小丑等。壮剧用本地壮话演唱，不少民间谚语、俚语、格言脍炙人口，主要伴奏乐器马骨胡是壮剧独特的乐器。
北路壮剧历史悠久，集中反映了壮族人民的生活状态，体现了壮族人民的聪明才智，并于2006年列入国家首批非物质文化遗产保护名录。
2021年1月，2020年乡村振兴传播影响力县区排名发布，田林县位列第454名。
2019年8月，2019年电子商务进农村综合示范县名单出炉，田林县在列。
2019年3月，田林县列入第一批革命文物保护利用片区分县名单（左右江片区）。
2018年8月16日，田林县获得第四批全国法治县市区创建活动先进单位殊荣。
1、永福罗汉果
永福罗汉果，广西壮族自治区永福县特产，中国国家地理标志产品。罗汉果发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美誉。1995年，永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。全县罗汉果种植面积达到7万多亩，与富硒砂糖桔、富硒香米一道成为助力该县群众脱贫致富、打造永福现代特色农业的重要产业。
2、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱至今已有百余年历史，它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。
3、桂林腐乳
属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
4、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
5、荔浦芋
荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
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文章不错《高分求一个 农业技术推广的案例。。。》内容很有帮助